Kaip gaminamas šokoladas?

Šokoladas prasideda nuo kakavos pupelių, kurios auga ant kakavmedžių šiltuose kraštuose. Kakavmedžiai geriausiai auga tokiose šalyse kaip Dramblio Kaulo Krantas, Gana, Nigerija, Brazilija ar Ekvadoras. Pavyzdžiui, Dramblio Kaulo Krantas yra didžiausias kakavos pupelių gamintojas pasaulyje!

Kakavmedžių vaisiai, vadinami ankštimis, surenkami rankomis. Iš šių vaisių išimamos kakavos pupelės, kurios džiovinamos saulėje ir po to skrudinamos. Skrudinimas suteikia pupelėms tą skanų šokolado kvapą.

Vėliau pupelės sumalamos į kakavos masę. Ši masė gali būti perdirbta į kakavos miltelius, kakavos sviestą ir šokoladą. Kakavos masė sumaišoma su cukrumi, pienu (jei gaminamas pieniškas šokoladas) ir kitais ingredientais. Tada šokolado mišinys kaitinamas, maišomas ir galiausiai pilamas į formas, kad sustingtų.

Įdomus faktas: kakavmedžiai dažnai auginami šeimos ūkiuose, o kakavos pupelės yra tokios vertingos, kad senovėje actekai netgi naudojo jas kaip pinigus! Štai taip kakavos pupelės tampa tavo mėgstamu šokolado batonėliu ar plytele.

Kur auga kakavmedžiai?

Knowledge Nest
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse nec dui id felis sollicitudin gravida. Ut imperdiet, ligula ut porta bibendum, nunc lectus tincidunt sem, nec lacinia justo eros venenatis lorem.
Atsisiųsk programėlę:
Susisiekite su mumis: info@knowledgenestapp.com